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Un restaurant qui saura vous surprendre : l'Imprévu, à Saint Gilles les Hauts (Ile de la Réunion)



Un restaurant qui saura vous surprendre : l'Imprévu, à Saint Gilles les Hauts (Ile de la Réunion)
Situé au cœur même de Saint Gilles les Hauts l'Imprévu saura vous surprendre par l'originalité et la qualité de ses prestations.

Il suffit d'y manger une fois pour comprendre que le patron a bien assimilé que ce qu'y compte avant tout dans un restaurant c'est le chef ! En effet, si tout le reste doit être à l'avenant il est évident que c'est la qualité du chef qui fait la qualité d'un restaurant. Le patron, comme moi même, faisons partie des gens qui, dans un restaurant, regardent avant tout leur assiette. Ici, le cadre est sympathique, mais le point fort c'est à l'évidence la cuisine.

A cet égard, à l'Imprévu, vous ne serez pas déçu ! J'y ai mangé plusieurs fois ces derniers temps. Chaque fois ce fut différent, chaque fois ce fut excellent.

Mais trêve de bavardages, je vous donne plutôt un avant goût de la carte :

Entrées froides

Amourettes de crabe et de camarons de rivière au malt d'orange
Mille feuilles de Pomelos, crème de crevettes avec nougat glacé et rhum du jour
Ballotine de foie gras aux figues sur toasts grillés
Nems de morue fraiche et civet zourite
Poisson mariné au jus sur son nid de salade

Entrées chaudes

Cassolette de crevettes aux cerises à l'estragon en croute feuilletée
Fricassée de crevettes au rhum vanille
Crevettes gratinées à la provençale
Camarons poêlés avec mousseline d'amaretto façon Imprévu
Tarte Tatin au foie gras
Foie gras poêlé à la papaye et au citron vert rôti


Coin délire gastronomique

Rillettes de canard aux 4 épices
Duo de carpaccio de kangourou et d'espadon à la vinaigrette de pomelos
Crépinette de pied de porc en ragoût reimois
Mille feuilles d'espadon façon landaise

Viandes

Tartare de kangourou aux poires
Magret de canard
Souris d'agneau aux abricots
Onglet de boeuf aux échalottes
La plancha de l'imprévu (kangourou, poulet et filet mignon de porc avec sauce aux pêches et amandes amères)

Poissons

Tournedos de Saont Pierre en croute de noix avec son jus de crustacés
Queues de langouste au lillet blanc (200 g)
Camarons au risotto de songe avec une émulsion d'orange
Rôti d'espadon en croute de massalé avec son jus aux 4 épices
Camarons grillés
Tartare de daurade en canelon de pommes de terre

Les Tartes

Salazie
Norvégienne
Tartiflette
Saint Gilloise
Fermière
Garbagella


Les tartines


Tartine périgourdine
Tartine créole
Tartine romaine


Desserts

Glaces

Chocolas liégeois
Dame blanche
Colonel
Banana split
L'imprévu
L'océan Indien

Crème brulée à la vanille
Mousse champagne au thym vert
Mi-cuit au chocolat
Profiterolles
Parfait glacé de chocolat blanc aux graines de sésame
Mille feuilles d'ananas et compotée de pruneaux

Quand je vous disais que l'Imprévu vous surprendrait ! Avouez que vous ne mangerez pas cela à tous les coins de rues à la Réunion, ou même ailleurs !

Ouvert Midi et Soir sauf samedi midi, dimanche et lundi soir

Réservations au 0262 5536 34
FAX / 0262 449755
Gsm : 0692 87 11 55
Plan : voir plus loin

Si vous vous recommandez de ce site vous aurez droit à une gâterie (en tout bien tout honneur ! ) de la part de la direction

Pour conclure, le midi vous verrez une grande table au milieu du restaurant, avec des convives à l'évidence bons vivants. C'est la table du patron et de ses amis. Croyez en mon expérience, et je suis quelqu'un qu'il vaut mieux avoir en photo qu'en pension, vous pouvez toujours faire confiance à un restaurant dans lequel le patron, et ses amis (payants) mangent tous les jours !

P.S

Je précise à ceux qui se poseraient des questions que cette "publicité" est entièrement gratuite, ce qui la classe déjà dans un genre tout à fait à part, et inspirée seulement par le plaisir que j'éprouve lorsque je mange dans ce restaurant. Etant célibataire je mange très souvent au restaurant, mais vous pouvez constater que c'est la première fois que j'écris un billet sur un restaurant.


Jeudi 18 Octobre 2007

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