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« Il faut essayer d'être heureux, ne serait-ce que pour donner l'exemple. » [Jacques Prévert]




Un de mes restaurants préférés à Samui : Le Virage

Si vous venez à Koh Samui, mon nouveau chez moi en Thaïlande, allez manger dans ce sympathique restaurant, chez mon ami Michel, français et retraité lui aussi.



Un de mes restaurants préférés à Samui : Le Virage
Comme je mange tous les jours au restaurant (je suis célibataire et je n'aime pas cuisiner en général et pour moi seul en particulier) je commence à connaitre les bons endroits de Samui et celui ci en est un.

A Samui il y a deux sortes de restaurants ; les restaurants chers, généralement tenus par des étrangers, et les restaurants locaux, généralement pas chers du tout et excellents. Les restaurants chers pratiquent des prix à l'Européenne, entre 20 et 50 euros par personne. Les restaurants locaux sont très bon marché ; vous pouvez manger un plat et une boisson pour moins de 100 bhats soit moinsde 2.50 euros.

Michel, dans son restaurant, tente et réussit de créer une troisième catégorie, celles des bons restaurants français...pas cher. Ce qui est tout à fait possible ici car si vous allez voir les prix au marché local vous vous rendrez compte que l'on trouve de tout sur place, et pas cher du tout. Evidemment, dès que vous tapez dans les produits importés c'est cher, comme dans toute les iles.

Mais très franchement on ne vient pas à Samui pour manger de la viande importée à prix d'or. La viande locale est succulente et ne coute rien au marché. Les légumes et les fruits locaux sont magnifiques également, le poisson et les fruits de mer abondent, la volaille est excellente etc.

Je n'insisterai pas non plus sur le fait que la main d'oeuvre locale est abondante et très bon marché. Les taxes également sont très légères et feraient sourire (jaune) un restaurateur hexagonal.

Bref, il est possible ici de faire de la très bonne cuisine pour pas cher. C'est ce que fait Michel, ainsi que mon autre ami restaurateur Frédéric, du Bistro Café, mon autre restaurant préféré, dont je vous ai déjà parlé ici

Cuisine française, Thaï et Italienne. 2 magrets de canards (par personne) avec pommes de terre à l'ail, 1 bière, 2 verres de vin, une vodka Absolute (c'est mon menu préféré et ici les gendarmes ne vous attendent pas à la sortie du restaurant ) : 600 bahts ! Soit 14 euros au cours du jour.

Une pizza, excellente = 180 bahts = 4.40 euros.

Un plat coute, grosso modo, moins de 300 bahts soit 6,60 euros. En revanche, comparativement les boissons coutent cher : 1 bière locale 60 bahts, une vodka Absolute 120, 1 verre de vin 100 bahts. En somme si vous ne buvez que de l'eau (espèce très rare à Samui) vous ne dépenserez rien ! Si, comme moi vous ne crachez pas sur un coup de jaja, sans excès, car je conduis après un grosse moto, vous ne dépenserez pas grand chose.

Sans oublier bien sûr, la French Touch. S'il n'y avait pas la chaleur, surtout en ce moment, on se croirait dans un restau de France. Je sais que cela pourrait heurter le voyageur en quête d'authenticité mais je suis juste un retraité qui ne déteste pas, après une journée en immersion Thaïlandaise complète, retrouver un peu de la mère patrie. Sans le froid et sans Sarkozy !

Si vous passez par Samui donc, n'hésitez pas à manger chez Michel et venez de ma part ; vous serez traité aux petits oignons.



Le diaporama


Mercredi 12 Mai 2010

Lu 4643 fois


1.Posté par Christophe T le 17/05/2010 10:49
Merci Guy pour ton reportage sur ce petit resto...ça donne envie d'y aller! Est-ce que vous ressentez là-bas les troubles politiques?

2.Posté par Patrick Bogeat le 22/05/2010 09:01
J'aime bien les restaurants de la troisième catégorie ! Il y en a deux ou trois aussi à Lomé et nous en profitons au maximum because retour en France dans quelques semaines... Vivement la retraite ;-) Amicalement

3.Posté par jmpoux le 16/08/2010 20:43
Merci Guy pour cette adresse. On vient d'y aller et c'est exactement comme tu l'as décrit. On s'est pris une pizza 3 fromages pour 250 bahts (énorme) et un filet de boeuf à 200 bahts, enfin vraiment saignant ce qui est plutôt rare ici et hyper tendre !!! Le verre de vin, par contre, on aurait pu s'en passer...

Ça fait du bien au budget, d'autant qu'à midi j'ai craqué sur un excellent foie gras poêlé à la mangue au Karma Sutra pour 920 bahts ! J'ai gardé un si bon souvenir des foies gras poêlé aux litchis de Nosy Bé...

Pour en revenir à Michel, on a bien apprécié son accueil chaleureux... Comme dit Patrick ; vivement la retraite !

4.Posté par patrick juve le 12/11/2010 07:52
eh bien vous avez du gout vous
surtout ne pas vous ecoutez en matiere de bon endroits
j ai cru rever...

5.Posté par GUY DERIDET le 16/11/2010 12:12
@Patrick Juve

A l'évidence nous n'avons pas les mêmes goûts. Je dis simplement qu'en ce qui concerne le rapport qualité prix et l'ambiance pour un français expatrié il est difficile de trouver mieux à Samui. Il existe certes d'excellents restaurants à Samui, mais ce n'est pas du tout le même prix !

6.Posté par Patrick le 17/11/2010 00:16
Et bien moi, je fais confiance à Guy en matière d'ambiance et pour ce qui est de flairer les endroits où il fait bon vivre ;-) Tiens, je rentre juste du Togo où je me suis souvent posé dans des "maquis" à la nourriture très simple, une bière à la main toute bête, mais avec une sérénité et un bien être... ça doit s'appeler du bonheur ! Bon, c'est pas le tout, maintenant j'ai soudain envie d'Asie !
Un coucou des Togolais de retour en Savoie

7.Posté par patrick juve le 17/12/2010 06:52
Oui c est sur a l evidence nous n avons pas les memes gouts
surtout guy eviter d aller faire un tour dans les cuisines et demander vous a ce prix combien de temps la nourriture est la et a quel prix a t elle ete trouve
je vis depuis 22 ans a koh samui et je connais certaine facon facon
a l evidence vous n a vez pas encore des amis qui connaisse l hopital de samui


8.Posté par GUY DERIDET le 23/12/2010 17:18
@patrick juve

Certes, nous n'avons pas les mêmes goûts. Et sans doute pas les mêmes fréquentations.La différence, c'est que moi cela ne me gène pas du tout de ne pas avoir les mêmes goûts que vous.

Je vis à Samui depuis 18 mois, je mange tous les jours au Virage, et je me porte comme un charme. Je n'ai vraiment rien d'un masochiste et ma publicité pour ce restaurant est absolument gratuite. J'aime les endroits sympathiques, où on ne se pousse pas du col, où on mange bien pour le prix qu'on paie, et où on ne dépense pas des milliers de bahts pour un repas.

De plus, depuis quelques semaines, Michel travaille avec un vrai cuisinier français, qui nous régale tous les jours d'une excellente cuisine traditionnelle française, bien appréciée par ceux qui, comme moi, vivent hors de France depuis beaucoup d'années. Et toujours avec des prix...thaïs. Ce qui me permet d'affirmer, sans risque, que le Virage est désormais le meilleur restaurant français, en ce qui concerne le rapport qualité prix, de Samui.

Comment est il possible de faire des prix Thaïs avec de la cuisine française ? Parce que le coût de la vie en Thaïlande est 3 à 4 fois inférieur à celui de la France. Parce que le personnel n'est vraiment pas cher (le "smic" local est à 130 à 150 euros par mois) et les impôts et taxes confidentiels par rapport à la France. Par ailleurs, les produits locaux, dans tous les domaines (viandes, poissons, volaille, légumes, fruits) sont excellents et pas chers.

La question qu'il faut plutôt se poser c'est : comment peut on, dans ces conditions, "proposer" dans beaucoup de restaurants de Samui des prix à peine inférieurs à ceux de France ?

Je ne me pose plus cette question, qui m'a longtemps fâché. Je vais manger au Virage et j'irai éventuellement chez tous ceux qui pratiqueront la même politique, à savoir la qualité à prix raisonnable, compte tenu du fait que nous sommes en Thaïlande et pas en France.

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